|
Witte Bonen-koolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 2 el. olijfolie, 200 g. spitskool, 1 l. vleesbouillon, 200 g. ham in dikke plakken, tijm (vers of gedroogd), 2 blaadjes laurier, 1 kleine pot witte bonen, zout en peper
Voorbereiding: Snijd de ui fijn. Pers de knoflook. Snijd de spitskool in dunne reepjes en de ham in kleine blokjes
Bereidingswijze: Bak de ui en de knoflook in de olijfolie. Voeg de kool toe en bak alles ca. 5 minuten. Voeg de bouillon, tijm en laurier en ham toe. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Voeg de pot witte bonen toe en laat nog 10 minuten koken. Maak op smaak met peper en zout.
|
|
|